Description
Nous recherchons pour le compte de notre client un Boucher-Charcutier H/F – à Sainte-Mère-Église (50)
Entreprise locale spécialisée dans la transformation de viande recherche un boucher-charcutier H/F pour travailler en atelier de production.
Vos missions détaillées :
Préparation et transformation des viandes :
Réception et contrôle des viandes avant transformation
Réalisation des opérations de découpe : désossage, parage, dénervage
Préparation des morceaux de viande destinés à la transformation ou au conditionnement
Utilisation des outils et machines de découpe en toute sécurité
Fabrication de produits de charcuterie :
Participation à l'élaboration de produits charcutiers : pâtés, saucisses, rillettes, jambons, terrines, etc.
Dosage, assaisonnement et préparation des mélanges selon les fiches recettes
Utilisation du matériel adapté (hachoirs, cutters, mélangeurs, poussoirs)
Cuisson et refroidissement selon les procédés définis
Hygiène et sécurité :
Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (procédures HACCP, nettoyage du poste de travail, traçabilité des produits…)
Entretien courant du matériel et des outils utilisés
Respect des consignes de sécurité en milieu industriel
Profil recherché
Profil recherché :
Formation en boucherie/charcuterie (CAP, BEP) ou expérience significative dans un poste similaire en atelier de production
Bonne maîtrise des techniques de découpe et de transformation
Autonomie, rigueur, respect des consignes, capacité à travailler en équipe
Poste physique nécessitant de la précision et de la résistance
Informations complémentaires
Informations complémentaires
| Contrat | : | Temporaire |
| Durée du contrat | : | 1 mois |
| Lieu de la mission | : | Manche Ste mere eglise |
| Niveau d'étude | : | CAP - BEP |
| Expérience | : | Débutant |
| Poste(s) disponible(s) | : | 1 |
| Poste de cadre | : |
Non
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| Début de la mission | : | 27/06/2025 |
| Salaire : | : | 11.88 Horaire |
| Secteur | : | Tourisme, Restauration |
