EMPLOYÉ DE RESTAURATION (F/H)

Nous recherchons pour le compte de notre client, un établissement de restauration traditionnelle situé à Carentan, un plongeur H/F afin de renforcer l'équipe en cuisine. Cet établissement propose une cuisine faite maison, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Vos missions :
Rattaché(e) au chef de cuisine, vous jouez un rôle essentiel dans le bon déroulement du service en veillant à la propreté et à l'hygiène de la cuisine. Vos missions seront variées et indispensables au bon fonctionnement de l'établissement :

Assurer le nettoyage de la vaisselle :

Réceptionner et trier la vaisselle sale en retour de salle et de cuisine

Utiliser la machine de plonge (lave-vaisselle professionnel) pour le lavage

Vérifier la propreté de la vaisselle en sortie de machine et procéder à un lavage manuel si nécessaire

Essuyer et ranger la vaisselle propre dans les espaces prévus

Nettoyer le matériel de cuisine :

Laver les ustensiles de cuisine (batterie, poêles, marmites, couteaux…)

S'assurer que le matériel mis à disposition du personnel de cuisine est propre et fonctionnel

Entretenir les locaux :

Nettoyer et désinfecter les plans de travail, les sols, les plonges et les équipements

Vider et nettoyer les poubelles en respectant le tri des déchets

Maintenir en permanence un espace de travail propre et sécurisé

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité :

Appliquer rigoureusement les protocoles HACCP en vigueur dans l'établissement

Porter les équipements de protection individuelle fournis

Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement au responsable de cuisine

Profil recherché :

Vous êtes rigoureux, rapide et organisé

Vous aimez travailler en équipe et vous savez gérer les périodes de rush

Une première expérience en plonge ou dans le secteur de la restauration est appréciée, mais les débutants motivés sont également les bienvenus

Vous êtes respectueux des consignes d'hygiène et de sécurité